SMOKEMAN
CONCEPT

燻製レストラン&バー "スモークマン"

SMOKEMAN (スモークマン) は栃木県宇都宮市に店舗を構える、レストラン&バーです。

素材の旨みを最大限に引き出した燻製料理をメインに、お酒との相性を考え抜いたお摘みなど、
味わいある様々なメニューをご用意しております。

当店シェフが手間隙と丹精込め調理した、絶品の自家製燻製料理を是非ともご堪能ください。

ディナーという一時を、豊かで上質な時間として過ごして頂けるよう、”食”と”空間”をご提供致します。

お客様に会える日を楽しみにしております。

MENU

“香り”と”味わい”を追求した
料理を提供します。

素材に香りというエッセンスを加えた、奥行きのある”旨み”を引き出す燻製料理。

各種ドリンク・アルコールもご用意していますので、お客様なりの燻製とのマリアージュをお楽しみくださいませ。

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FLOOR

”食”と共に”味わえる空間”づくりを
目指しております。

魅力的な多文化に出会える、ニューヨークのロウアー・イースト・サイドをイメージした店舗デザイン。

店内には絵画や作家による写真などが飾っており、空間と食を合わせて味わえるお店を作っております。

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INFORMATION

SMOKEMAN 店舗情報

PLACE

〒320-0026
栃木県宇都宮市馬場通り3-1-21馬上ビル2F

TEL/FAX

028-612-8372

営業時間

17:00〜24:00 (L.O 23:00)

定休日

火曜日

席数

35席

ACCESS MAP
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オススメメニュー

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NEWS

SMOKEMAN お知らせ

    ALL FEEDS
    What is the smoked food?

    燻製料理とは?

    燻製または薫製(くんせい)は、食材を燻煙することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法である。調理法はスモーク(smoke)ともいう。

    Wikipedia 引用

    煙に燻された食材の本来の旨味を引き出し、味わい深い風味をプラスして出来上がるのが燻製料理です。

    下ごしらえの時間など手間暇はかかりますが、この美味しさを是非お客様にも味わって頂きたく、燻製という調理法を中心としたお料理を提供しております。

    燻製料理とは?
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    栃木県宇都宮駅が最寄り駅です。

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